Mide, bağırsak ve ince bağırsak gibi sindirim işlemini gerçekleştiren organların salgıladığı ve sindirim işlemine yardımcı olan enzimlere sindirim enzimi denilmektedir. Eğer Mide, bağırsak, onikiparmak bağırsağı ve ince bağırsak gibi organlar ve onların salgıladığı enzimler tam olarak çalışmaz ise bazı sağlık problemleri ile karşılaşılır. Sindirim sisteminin çalışmasında önemli role sahip olan sindirim enzimleri karbonhidrat, yağların ve proteinlerin yakımında katalizör görevini üstlenmektedir.